材料
1松坂肉…………..………..2大片
2芫荽莖末…………………2大匙
3蒜頭末…………………….1大匙
4白胡椒粒………….………1小匙
5椰漿………………………..…100ml
6醬油.………….………..….…4大匙
7椰糖…………………………2大匙
8米酒………………..………1大匙
淋醬(沾醬)材料
1糖………………………3大匙
2檸檬汁………………4大匙
3辣椒末………………1大匙
4魚露………………….1大匙
5芫荽末……………..1大匙
6紅蔥頭……………..1~2顆(切片)
7蠔油…………………………2大匙
做法：將1~7所有材料拌勻即可備用。
(步驟)
1、將芫荽末、蒜頭末、白胡椒粒用研磨器(或調裡機)搗碎，與椰漿、醬油、椰糖、米酒拌勻備用。
2、將步驟1醬料均勻塗抹在松坂肉上，冷藏醃漬4小時。
3、將醃漬好的松阪肉於鐵板上煎熟，淋上醬汁即可。
廚房小秘訣~~
1、醬料搗碎成泥風味更佳。
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